八恵久比岐 純米大吟醸 KAZE[風](新潟県特約店限定) 【720ml】

八恵久比岐 純米大吟醸 KAZE[風](新潟県特約店限定) 【720ml】

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新潟県が研究開発した酒造好適米「越淡麗」。この特別な酒米を頚城酒造の蔵人自らが栽培し、八恵久比岐シリーズの原料米として使用しています。
上品な香りと膨らみある旨み、そして爽やかな酸を感じる味わいは、酒蔵の地元柿崎のそよ風を思わせるようなやさしい味わいです。
優しく穏やかな香り、キレの良いすっきりとした味わいは『お料理と共に響き合う純米大吟醸』として飲食店のプロの方々からもご好評いただいております。
活版印刷仕様の凹凸の立体感を持たせた美しいデザインラベルにもご注目下さい。
※新潟県特約店限定販売

~八恵久比岐(はっけいくびき)のコンセプト~
「太陽(陽)・水・大地(土)・大気(空)・風・森林(木)・雪そして、人」これら八つの恵みにより生み出されてきた頚城酒造の清酒。この原点に立ち返り、柿崎地域の恵みに心から感謝し、造り手の誇りと喜びを体現する『真の柿崎地酒』。
『感謝 貢献 伝承』の社是のもと、故郷の恵みを抽出し、感謝の気持ちとその魅力を製品で表現したシリーズです。

一、故郷の恵みを一身に受けた、柿崎産契約栽培酒造好適米100%使用
二、仕込み水には平成名水百選の「大出口泉水」を使用
三、限定吸水をはじめとした、手造りに徹した吟醸造り
四、生まれた味わいをそのままに、一切の濾過をしない無濾過清酒
五、本来の香りと味わいを維持すべく、瓶燗一度火入れ冷蔵瓶熟成
六、販売は管理を徹底し蔵元との強固な信頼関係がある、新潟県内地酒専門店のみ
七、パッケージへこだわり、活版印刷を基軸としたラベルを採用
八、故郷の未来を照らせるような、夢ある製品とする
『八恵久比岐』シリーズの全製品は、八つのこだわりを持ち創りあげる、新潟県内限定発売製品です。


商品名 八恵久比岐 純米大吟醸 KAZE[風]
(はっけいくびき じゅんまいだいぎんじょう かぜ)
酒蔵 頚城酒造株式会社 [1936年創業] /新潟県上越市柿崎区柿崎5765番地
特定名称 純米大吟醸
原料米 上越市柿崎産越淡麗 精米歩合47%
仕込水 大出口泉水湧水(平成名水百選)
アルコール度数 16度
生酒/火入れ 瓶燗火入れ酒(ビン詰め後、加熱処理)
日本酒度 非公開
酸度 非公開
甘辛 甘口 ・・・★・辛口
濃淡 濃醇 ・・・★・淡麗
香り 華やか・・★・・穏やか
おすすめ温度帯 冷酒、常温

 

容量:720mL