酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渡辺寛治渾身の純米大吟醸酒です。
穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。
穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。
| 商品名 | 北雪 純米大吟醸YK35 （ほくせつ じゅんまいだいぎんじょう YK35） |
|---|---|
| 酒蔵 | 株式会社北雪酒造 [1872年創業] / 新潟県佐渡市徳和2377番地2 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 精米歩合35％ |
| 仕込水 | 小佐渡山脈伏流水 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 生酒/火入れ | 火入れ酒（加熱処理済） |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 非公開 |
| 甘辛 | 甘口 ・・★・・辛口 |
| 濃淡 | 濃醇 ・★・・・淡麗 |
| 香り | 華やか・★・・・穏やか |
| おすすめ温度帯 | 冷酒、常温 |
容量：720mL