壱醸 雷(いかずち)純米無濾過生原酒(新潟県特約店限定) 【720ml】

壱醸 雷(いかずち)純米無濾過生原酒(新潟県特約店限定) 【720ml】

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この『壱醸 雷(いかずち)』は、名前の通り栃尾の”雷(いかずち)地区”の棚田で育った酒米のみを使用した壱醸シリーズの季節限定生産酒です。
春の爽やかな空気と自然の恵みを味わう美酒。濃醇でフレッシュな香りと、やわらかくジューシーな旨味がたっぷり。
無濾過・無加水・非加熱処理の”しぼったお酒そのままの姿”を贅沢にご堪能いただけます。
★壱醸の田植え・稲刈り・酒仕込みに参加したお店だけの取り扱い限定酒。

~壱醸の酒造り~
新潟県中越地震の被害と、耕作放棄によって荒れていく地元の棚田の再生を願い、「棚田の生き物を愛する会」が発足しました。
失われつつあった棚田を守り伝えるために、酒蔵と酒屋が協力して新潟県の酒米「越淡麗」を栽培。米作りから収穫、酒の仕込みから濾過や火入れ、販売に至るまで全工程でこだわった唯一つの酒。『壱から手がける酒造り』を実現しました。
日本酒が持つの自然な香味を活かす為、壱醸シリーズは全商品「地元栃尾産越淡麗使用」「無濾過原酒」「醸造アルコール無添加」で醸されています。


商品名 壱醸 雷 純米無濾過生原酒
(いちじょう いかずち じゅんまいむろかなまげんしゅ)
酒蔵 越銘醸株式会社 [1845年創業] / 新潟県長岡市栃尾大町2-8
特定名称 純米酒
原料米 越淡麗 精米歩合50%
仕込水 守門岳伏流水
アルコール度数 17度
生酒/火入れ 生酒(加熱処理無し)※クール便をおすすめしております。
日本酒度 +3
酸度 非公開
甘辛 甘口 ・・★・・辛口
濃淡 濃醇 ・★・・・淡麗
香り 華やか・★・・・穏やか
おすすめ温度帯 冷酒、常温

 

容量:720mL