想天坊 外伝 辛口純米酒 【1800ml】

想天坊 外伝 辛口純米酒 【1800ml】

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越後杜氏の第一人者であった郷杜氏から33歳の若さでその技術を継承した野水杜氏が、純米の新しい味わいを表現した意欲作です。
淡麗旨口造りの従来「想天坊」とは異なる新たなチャレンジですので、「外伝」と名付けました。
日本酒度+10の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。重さが無くすっきりと飲み疲れしない味わいです。

商品名 想天坊 外伝 辛口純米酒
(そうてんぼう がいでん からくちじゅんまいしゅ)
酒蔵 河忠酒造株式会社 [1765年創業] /新潟県長岡市脇野町1677番地
特定名称 純米酒
原料米 新潟県産米 精米歩合65%
仕込水 酒蔵敷地内井戸湧水(西山連山伏流水)
アルコール度数 16度
生酒/火入れ 火入れ酒(加熱処理済)
日本酒度 +10
酸度 1.4
甘辛 甘口 ・・・・★辛口
濃淡 濃醇 ・・・★・淡麗
香り 華やか・・・・★穏やか
おすすめ温度帯 ロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗

 

容量:1800mL