純米吟醸 菱湖さん(特約店限定) 【1800ml】

純米吟醸 菱湖さん(特約店限定) 【1800ml】

通常価格
¥3,520
販売価格
¥3,520
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
税込

峰乃白梅酒造の販売店限定酒『菱湖』ブランドの季節限定酒。
『低アルコールで甘くてフルーティ、キレイでジューシー』をコンセプトに生み出された新商品です。
山形県産の酒米「出羽燦々」で仕込んだ低アルコール酒です。割水することなく、原酒で14%となっており、しっかりと”味わいのある”低アル酒に仕上がっています。
また、もろみ期間を十分に取り、熟したリンゴのようなフルーツ香を長く感じる仕上がりになりました。
口に含むと爽やかな甘みと果実の香りを感じ、段々と酸味が広がりながらさらりと喉を越えて行きます。
アミノ酸値も低く抑え、深い味わいを楽しみながらもスッキリとした心地よい余韻を表現しています。

★杜氏さんコメント★
濃醇な酒質にするために麹歩合を上げ、甘みを出すために四段仕込みで造りました。
また、香りを出すためにモロミの最高温度を通常よりも高めで管理しました。
日本酒が苦手な方にも飲み易いように、風味を菱湖らしく高いまま、アルコール度数を低く抑えました。
アミノ酸が低いので通常よりも熟成が遅く、長い期間お楽しみいただけます。

菱湖シリーズについて
峰乃白梅酒造が展開する販売店限定流通商品シリーズです。
酵母の香りを引き出し、米のうま味、綺麗な甘みを感じる芳醇旨口の酒質をメインにラインナップ。更に季節毎に原料米・酵母・酒質などを変えたバリエーションが小ロットで販売されます。
日本酒の厳密な品質管理を行う特約販売店の限定商品。
『菱湖』のブランド名は、幕末の書道家『巻菱湖』から。酒蔵のある福井村出身の偉人の名から頂戴しました。


商品名 菱湖 純米吟醸 「菱湖さん」
(りょうこ じゅんまいぎんじょう りょうこさん)
酒蔵 峰乃白梅酒造 [1636年創業] / 新潟県新潟市西蒲区福井1833
特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々 精米歩合60%
仕込水 角田山系伏流水(軟水)
アルコール度数 14度
生酒/火入れ 瓶燗火入れ酒(ビン詰め後、加熱処理)
日本酒度 -13
酸度 1.8
甘辛 甘口 ★・・・・辛口
濃淡 濃醇 ・・・★・淡麗
香り 華やか・★・・・穏やか
おすすめ温度帯 冷酒

 

容量:1800mL