雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 1800ml

雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 1800ml

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「斎彌酒造」の「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)金賞受賞酒」アルコール分16%と低めですが、
加水なしの原酒です。自社酵母の使用と長期にわたり低温で酒を造るためアルコール度数をコントロールしています。
そのためキメの細かい酒になり、搾った後も「濾過」「加水」をせずに出荷されます。
華やかな香りと爽やかな酸味の飲み飽きのしない純米吟醸原酒、通好みのお酒になっています。



原料米 兵庫県産山田錦・秋田酒こまち
精米歩合 55%
日本酒度 +1.0
酸度 1.8