契約栽培米を含む上越産米を使用。五百万石を蓋麹法により製麹し、掛米は五百万石を主体に越淡麗、山田錦。
やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。
やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。
| 商品名 | 雪中梅 本醸造 （せっちゅうばい ほんじょうぞう） |
|---|---|
| 酒蔵 | 株式会社丸山酒造場 [1897年創業] / 新潟県上越市三和区塔ノ輪617 |
| 特定名称 | 本醸造 |
| 原料米 | 五百万石、越淡麗、山田錦 精米歩合63％ |
| 仕込水 | 酒蔵敷地内井戸湧水（軟水） |
| アルコール度数 | 15度 |
| 生酒/火入れ | 火入れ酒（加熱処理済） |
| 日本酒度 | －3 |
| 酸度 | 1.2 |
| 甘辛 | 甘口 ・★・・・辛口 |
| 濃淡 | 濃醇 ・★・・・淡麗 |
| 香り | 華やか・・・★・穏やか |
| おすすめ温度帯 | ロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗 |
容量：720mL