
契約栽培米を含む上越産米を使用。五百万石を蓋麹法により製麹し、掛米は五百万石を主体に越淡麗、山田錦。
やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。
やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。
商品名 | 雪中梅 本醸造 (せっちゅうばい ほんじょうぞう) |
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酒蔵 | 株式会社丸山酒造場 [1897年創業] / 新潟県上越市三和区塔ノ輪617 |
特定名称 | 本醸造 |
原料米 | 五百万石、越淡麗、山田錦 精米歩合63% |
仕込水 | 酒蔵敷地内井戸湧水(軟水) |
アルコール度数 | 15度 |
生酒/火入れ | 火入れ酒(加熱処理済) |
日本酒度 | -3 |
酸度 | 1.2 |
甘辛 | 甘口 ・★・・・辛口 |
濃淡 | 濃醇 ・★・・・淡麗 |
香り | 華やか・・・★・穏やか |
おすすめ温度帯 | ロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗 |
容量:720mL