高千代 からくち純米酒 美山錦+19火入れ 【720ml】

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扁平精米65%まで磨き上げた美山錦を完全発酵(もろみ中の糖分を分解し尽くす発酵)させ、すっきりと切れ味良く仕上げた辛口酒です。
他の高千代ラインナップと比べて明確に『辛口』に寄せた造りで、お料理と合わせると綺麗に口内をリフレッシュさせ、穏やかな旨みがまた食を進ませる酒質となっています。
辛口の日本酒好きの方に是非一度お試しいただきたい本です。

商品名 高千代 からくち純米酒 美山錦+19火入れ
(たかちよ からくちじゅんまいしゅ みやまにしき +19ひいれ)
酒蔵 高千代酒造株式会社 [1868年創業] /新潟県南魚沼市長崎328-1
特定名称 純米酒
原料米 美山錦 精米歩合65%(扁平精米)
仕込水 巻機山伏流水 酒蔵敷地内井戸汲み上げ(軟水)
アルコール度数 16度
生酒/火入れ 火入れ酒(加熱処理済)
日本酒度 +19
酸度 1.7
甘辛 甘口 ・・・・★辛口
濃淡 濃醇 ・・・・★淡麗
香り 華やか・・・・★穏やか
おすすめ温度帯 ロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗

 

容量:720mL