兵庫県東条産愛山100％使用の鶴齢季節限定酒。
芳醇な香味を損なわぬよう火入れはパストライザーの一回のみ、豪雪地域新潟県南魚沼市の雪を利用した施設『鶴齢の雪室』にて保存・熟成しました。
穏やかながらもしっかりと感じられるフルーティな香り、愛山らしい厚みのある旨味と甘みが滑らかなのど越しで楽しめます。ほのかな酸味が綺麗な後味を生み、十分な味わいを持ちながらも飲み飽きない、完成度の高い純米吟醸酒です。
芳醇な香味を損なわぬよう火入れはパストライザーの一回のみ、豪雪地域新潟県南魚沼市の雪を利用した施設『鶴齢の雪室』にて保存・熟成しました。
穏やかながらもしっかりと感じられるフルーティな香り、愛山らしい厚みのある旨味と甘みが滑らかなのど越しで楽しめます。ほのかな酸味が綺麗な後味を生み、十分な味わいを持ちながらも飲み飽きない、完成度の高い純米吟醸酒です。
| 商品名 | 鶴齢 純米吟醸 愛山 （かくれい じゅんまいぎんじょう あいやま） |
|---|---|
| 酒蔵 | 青木酒造株式会社 [1717年創業] / 新潟県南魚沼市塩沢1214 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 愛山 精米歩合57％（兵庫県東条産） |
| 仕込水 | 蔵敷地内湧水(巻機山伏流水 中硬水～軟水) |
| アルコール度数 | 17度 |
| 生酒/火入れ | 瓶燗火入れ酒（ビン詰め後、加熱処理） |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.8 |
| 甘辛 | 甘口 ・・★・・辛口 |
| 濃淡 | 濃醇 ★・・・・淡麗 |
| 香り | 華やか・★・・・穏やか |
| おすすめ温度帯 | ロック、冷酒、常温、ぬる燗 |
容量：720mL