WAKAZE ボタニカルSAKE ~FONIA SORRA 500ml
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WAKAZE ボタニカルSAKE ~FONIA SORRA 500ml

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――花の柑橘の果実味と華やかな薫りのSAKE――

茶の七大分類《紅茶》と5種類のスパイスを発酵したCHAI(チャイ)
ボタニカルSAKE「FONIA tea(フォニアティー)」は米とともに世界の茶葉を発酵したお酒です。伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。

――合わせる料理のおすすめ――
スパイスによる薫り、また果実味溢れる味わいはタンドリーチキンやカレーなどスパイス系の料理、アップルパイなどのデザートにおすすめです。

――味わい、おすすめの飲み方――
果実味と5種類スパイスの薫りにより、ストレートチャイのような味わいが特徴で、ホットでもお楽しみいただけます。


――造りへのこだわり――

【白麹】
通常日本酒造りで使用される黄麹ではなく、クエン酸を多く生成する白麹を使っています。
【ボタニカル素材】
CHAIはお米が発酵している最中の醪(もろみ)の中に、紅茶、シナモン、生姜などを漬け込みます。