WAKAZE 100%フランス産SAKE THE CLASSIC(ザ クラシック) 720ml

WAKAZE 100%フランス産SAKE THE CLASSIC(ザ クラシック) 720ml

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・製造元:WAKAZE パリ醸造所

・原産地:フランス

・原材料名:米(フランス産)、米麹(フランス産米)、ワイン酵母(フランス産)

・アルコール度:13度

・内容量:750ml


①果実味溢れる味わいとキレのよい後味
精米歩合92%にも関わらず穀物感をおさえ、爽やかな果実感を引き出しました。また、白麹(焼酎用の麹 日本酒造りでは通常黄麹を使います)を使うことで、スッキリとした酸味がうまれ、キレのある後味に仕上げています。
チーズやカルパッチョなど、前菜に合う「THE CLASSIC」は、これから始まる食事をワクワクさせるようなSAKEです。

②フランス現地に愛されるデザインを目指して
より現地に馴染み、愛されるお酒を造り上げるために、ロンドンのクリエイティブエージェンシー「OUR FRIENDS」にデザインを依頼。「OUR FRIENDS」はPUMAやBOSTON BEERも手掛ける世界的なクリエイティブエージェンシーです。彼らには実際に醸造所に足を運んでもらい、WAKAZEの造るSAKE、目指す世界を伝え、ブランドメッセージから供に創り上げました。
JAPANESE REDとFRENCH BLUEが交わり、調和するデザインは「MASTERED IN JAPAN, MADE IN FRANCE」を象徴します。

③100%フランス産原料を使った硬水醸造
その土地だからこそ醸せるテロワールを重視したSAKE造りを行うため、原料は「南仏カマルグ地方の米」「現地を流れる水」「現地のワイン造りに使われるBIO規格ワイン酵母」と全て100%フランス産を使用しています。
「C'est la vie」を醸造していた1期目よりも米を磨き、冷却設備を導入し、空輸で輸入するなど、さらなる品質向上にも徹底的に向き合っています。