WAKAZE FONIA tea ORIENTAL 500ml
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WAKAZE FONIA tea ORIENTAL 500ml

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――花の柑橘の果実味と華やかな薫りのSAKE――
茶の七大分類《花茶》をモチーフにしたORIENTAL(オリエンタル)
ボタニカルSAKE「FONIA tea(フォニアティー)」は米とともに世界の茶葉を発酵したお酒です。



伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。

――合わせる料理のおすすめ――
お米由来のタンニンと爽やかな酸味は脂身の多い食事とよく合います。鶏もも肉のステーキ、和食であれば天ぷらが好相性です。



――味わい、おすすめの飲み方――
花々の華やかなで上品なアロマの香りと、茶由来の渋み・苦みがバランスしたキレイな味わいが特徴で、スプモーニやホットでもお楽しみいただけます。

――造りへのこだわり――

【白麹】
通常日本酒造りで使用される黄麹ではなく、クエン酸を多く生成する白麹を使っています。
【ボタニカル素材】
ORIENTALはお米が発酵している最中の醪(もろみ)の中に、ジャスミン、ハイビスカス、バラといった花々を漬け込みます。