特別ブレンド酒ユキオトコサケエールの第２弾。
新型コロナウイルス感染拡大により社会の経済活動が低迷している状況を鑑み、『お互いへの応援の気持ちで、今だからできる上質な商品をリーズナブルに』という青木酒造の限定企画酒です。
新たな一歩を踏み出すエネルギーになるようにとの願いが込められたこのお酒は、”越淡麗”、”山田錦”、”美山錦”、”雄町”、”五百万石”、2021年度版はさらに”愛山”を加え、それぞれ別々に仕込んだ６種の清酒を、南魚沼地域の豪雪を利用した「鶴齢の雪室」にて冷温熟成し、絶妙なバランスでブレンドさせた特別仕様。
雪室冷温熟成６種の酒をブレンドすることで、複雑で奥深い味わいが生まれ、爽やかで心地良い酸味が後味をきれいにスッキリとまとめています。
新型コロナウイルス感染拡大により社会の経済活動が低迷している状況を鑑み、『お互いへの応援の気持ちで、今だからできる上質な商品をリーズナブルに』という青木酒造の限定企画酒です。
新たな一歩を踏み出すエネルギーになるようにとの願いが込められたこのお酒は、”越淡麗”、”山田錦”、”美山錦”、”雄町”、”五百万石”、2021年度版はさらに”愛山”を加え、それぞれ別々に仕込んだ６種の清酒を、南魚沼地域の豪雪を利用した「鶴齢の雪室」にて冷温熟成し、絶妙なバランスでブレンドさせた特別仕様。
雪室冷温熟成６種の酒をブレンドすることで、複雑で奥深い味わいが生まれ、爽やかで心地良い酸味が後味をきれいにスッキリとまとめています。
| 商品名 | YUKIOTOKO SAKEYELL 2 （ユキオトコサケエール 2） |
|---|---|
| 酒蔵 | 青木酒造株式会社 [1717年創業] / 新潟県南魚沼市塩沢1214 |
| 特定名称 | 普通酒（醸造アルコールを使わない純米酒のブレンド） |
| 原料米 | 越淡麗、山田錦、美山錦、雄町、五百万石、愛山 |
| 仕込水 | 蔵敷地内湧水(巻機山伏流水 中硬水～軟水) |
| アルコール度数 | 17度 |
| 生酒/火入れ | 瓶燗火入れ酒（ビン詰め後、加熱処理） |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 甘辛 | 甘口 ・・★・・辛口 |
| 濃淡 | 濃醇 ・★・・・淡麗 |
| 香り | 華やか・・・★・穏やか |
| おすすめ温度帯 |
ロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗 |
容量：720mL